石斑魚鱸魚和桂花魚哪個有營養

時間:2021-11-18

最佳答案

鱸魚最不值錢,又肥又不好吃,排除!其次就是桂花魚,石斑魚!當然石斑魚了!最貴,味道也最好,找了兩個魚的資料給你參考下,希望能有幫助!

桂花魚:桂花魚體較高而側扁,背部隆起。口大,下頜明顯長於上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒,前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀,下緣有4個大棘;後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗,鱗細小;側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分,彼此連接,前部爲硬刺,後部爲軟鰭條。體黃綠色,腹部灰白色,體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊;自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

石斑魚:

石斑魚,屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁。口大,具輔上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗,有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多,常呈褐色或紅色,並具條紋和斑點,爲暖水性的大中型海產魚類。石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推爲我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳餚。石斑魚燒芋艿,原本是嵊泗漁區一道家常菜,如今卻成爲享譽海內外的珍貴菜。